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2007/12/18

台東美食旅遊‧台東民宿訂房諮詢留言板

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2020/05/02

台東美食私房景點.知本樂山天山農場

夏天還沒有正式報到的四月份,在台東知本的樂山已經可見金黃色的花朵開滿了山坡,台東七號金針花季開始,全台灣最早的金針花園區今年五月1日首度開放,入園只每人60元清潔費,還可以折扺消費,美食私房景點當然要大力推薦。

台東美食私房景點.知本樂山天山農場

台東知本除了有名的溫泉美人湯,從日治時期開始樂山地區就因種植許多藥用植物而得名,至今雖然藥草產業不再興盛,但是每年仍然有愛好賞鳥的朋友會到廢棄的樂山國小由至高點往下欣賞半山腰盤旋的老鷹,鄰近的白玉瀑布也是風景絶佳的私房景點。

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2020/04/17

台東美食新聞.娜路彎飯店美食帶回家

娜路彎力拼宅經濟 飯店美食帶回家

疫情當道,各家飯店無所不用其極的想盡辦法生存,娜路彎集團因應這次疫情,在酒店客房、大廳公共區域及停車場單一出入口,做足了防疫措施,在餐飲上由於目前賓客害怕群聚,在大型聚餐銳減及更改日期,娜路彎集團也推出了冷凍調理包菜色,讓無法來飯店享受美食的老饕,可以帶回家經過簡單加熱處理,就可以享受到飯店主廚精心調理的美食。

台東美食新聞.娜路彎飯店美食帶回家
 

這次推出一共有12道冷凍調理包菜色,從冷盤、熱品、湯品、一直到喜宴單品,樣樣菜色都齊全。所有的菜色除了有五星級主廚親自規劃料理,還有營養師把關指導,老饕們的團購還有就是家庭媽媽們購買回家後,經過簡單的加熱,另外可自行搭配台東在地小農的新鮮蔬菜,就可以為全家人準備好五星晚宴,在家一樣能享受唷。

台東美食新聞.娜路彎飯店美食帶回家

娜路彎預期未來將在官網成立美食團購區,每月調理包菜色都會更換,搭配宅配滿兩千免運費,及各家平台上架,拓展通路,也為飯店打出一條不一樣的路,期望能在宅經濟中能有不一樣的市場。

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2020/04/10

台東美食.知本山上有家麵包店

「幸福卑南 回鄉不難」是卑南鄉推動地方創生、鼓勵青年返鄉的口號 也不只是口號,除了有第二代的農民、餐廳主廚、文創青年返鄉,也吸引了喜愛大自然環境的都市新移民。

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知本山上有家麵包店,在知本林道的起點,來自台中的一對夫妻因為喜愛大自然的生活、喜愛做麵包,所以在此落腳享受生活並分享美味。除了開放在網路預約,偶爾也會在台東的市集活動遇見,知本山上有家麵包店是間講究緣份的麵包店。


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2020/04/09

台東美食.響羅雷風味美食餐廳

台東縣卑南鄉利嘉部落的半山腰,響羅雷風味美食餐廳已經飄香十多年了,餐廳創辦人兼第一代主廚羅雷培華,雖然學的是中式海鮮快炒料理,但是本身是來自卑南族部落的原住民,熟悉傳統食材及料理方式也能掌握消費者喜愛的大眾化口味,加上協助朋友開創部落風味餐廳豐富的經驗,自己開業果然打響了名號,成為台東原住民風味美食中最受推薦店家。


台東美食.響羅雷風味美食餐廳

響羅雷的二代主廚羅雷浩漢從小在餐廳長大,看著父親的料理也培養出烹飪的興趣,但是自家人之間總難免有溝通上的磨擦,幾度離家在外打拼,也曾任職牛肉麵店拿下台北牛肉麵節清燉組的冠軍,近年因為自己也當了父親所以可以體會家庭的重要,回鄉和父親一起經營餐廳,雖然仍有大大小小的衝突,不過在一次次的互動中找到平衡點,陸續推出創意菜色讓餐廳再創新焦點。

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2020/04/02

台東美食.美術館餐廳M'LUMA 正式開幕

一年一度的青年節,台東美術館餐廳由青年主廚阿嶽掌舵重新開幕,來自花蓮縣豐濱鄉的阿美族廚師張凱威,因為外型神似歌手張震嶽而被稱為阿嶽主廚,雖然不是餐飲科班出身,但是跟著阿美族廚神陳耀忠及東高慢食推手阿海納兩位師傅,阿嶽主廚任職MATA家屋時就獲得了台東慢食評鑑的最高三星榮耀。

台東美食.美術館餐廳M'LUMA 正式開幕台東美食.美術館餐廳M'LUMA 正式開幕

原本以「MATA家屋」品牌經營台東原民會館的劉櫻婷,在離開原民會館經營團隊後,帶著「MATA家屋」多位成員開創新事業,台東美術館餐廳「有石.有食」就是該團隊所經營,轉型「M'LOMA 吃山吃海」則是由原「MATA家屋」的阿美族主廚張凱威負責,並且將保留「有石.有食」品牌做為生態廚藝學院。

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2020/04/01

台東美食.東專「台東在地蔬果暨農畜產品發表會」

4/1 不是愚人節的玩笑

台東專科學校
在誠樸校區三樓校內實習教室展演:

「台東在地蔬果暨農畜產品發表會」將在地新鮮蔬果運用於各式主食、甜點、飲料發表;使用在地地瓜、芋頭、南瓜、瓦倫西亞、桶柑、雞蛋...等,研發出一般家庭均可輕鬆上手、無任何添加物的健康食物。

現場有各式點心及食譜,在東專餐旅科粉絲專頁都有詳細的做法可供下載。

台東美食.東專「台東在地蔬果暨農畜產品發表會」台東美食.東專「台東在地蔬果暨農畜產品發表會」

台東美食.東專「台東在地蔬果暨農畜產品發表會」

發表會中所用在地食材多數來自東專園藝科栽培,跨科合作之外,園藝科也開發了許多香草植物應用產品,例如茶樹精油洗手乳、香氛皂、香氛蠟燭和咖啡等...等,雖然還沒有上市的銷售通路,不過會透過學生社團活動做銷售,也請消費者密切注意學校園藝科相關訊息。


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2020/03/28

台東美食.寒舍茶坊割禾飯

距離台東火車站不到十分鐘的車程時間,位於高頂山休閒農業區的寒舍茶坊,在台東已開業近30年,老闆曾宏賢將自家庭院分享接待親友,接著開放一般消費者可以前來泡茶賞夜,陸續也提供咖啡輕食,2020年起將提供傳統口味的割禾飯,歡迎在泡茶之前先來用餐。

台東美食.寒舍茶坊割禾飯台東美食.寒舍茶坊割禾飯

近年高頂山休閒農業區持續進行人才培訓課程,藉此盤點頂岩灣社區推薦十景,除了大家所熟知可以360度看台東市及卑南鄉美景的四格山,寒舍茶坊收藏了5000多件文物的文化館也是其中一景。

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2020/03/24

台東美食.都蘭部落錦鷥越式料理

東河鄕的都蘭部落是傳統的阿美族部落,但是因為緊臨美麗的太平洋,又接近台東市區,這幾年來有許多熱愛衝浪的國際人士移居都蘭,讓這個小地方越來越國際,各種口味道地的異國料理在這裡也能吃得到。

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錦鷥越式料理在都蘭部落開業多年,除了在地人喜愛,也有許多各地遊客慕名而來。雖然近年來在台灣各地都有越南料理店,台東市區也有多家頗富盛名,但是錦鷥的越式料理口味道地,還有許多獨家私房的創意菜,店內的佈置整齊清爽還兼具越南風情,所以經過東海岸時,別忘了到都蘭部落的錦鷥越式料理享用美食。  


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2020/03/21

台東拌手禮.三友農園香丁

香丁正名為晚崙西亞橙,根據英文名稱「Valencia」譯名而來,外型酷似柳丁,屬柑桔類果樹中之甜橙品系。原產於葡萄牙亞速島,主要產期為三月,是東河鄉泰源盆地最具代表性的拌手禮,季節限定最美味的農特產拌手禮。

台東拌手禮.三友農園香丁台東拌手禮.三友農園香丁

推薦北源國小前的三友農園,開闊平坦的園區,管理優良的果樹,還有專業細心指導的園主,採果兼具長知識。

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2020/03/18

台東美食.咖B創意料理

台東有許多客家族群人口,在地的咖啡產業也有段數十年的歷史和一定的規模,但是客家族群與咖啡產業有什麼關係呢?
為展現臺東近年咖啡產業豐富多元的文創產業發展,台東縣政府去年度辦理了「2019臺東有大咖」系列活動,除了在臺東縣客家文化園區1樓展覽室,以「一顆種子到一杯咖啡」為主軸,舉辦深具生活、文化、產業三方面的多層次的「2019臺東客家咖啡產業文創展」,展出期間還配合多場次的音樂會、市集、料理學堂、咖啡導覽等藝文活動,交織一場咖啡與藝術的心靈對話,

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台東有大咖的咖B創意料理學堂,在台東市區的客家學堂,將咖啡蘊含超過800種芳香物質的特性,以食材或香料的角色融入客家料理中,在專業生態廚師的帶領下體驗一日主廚。精彩的活動、難忘的美味,因為開放名額有限,所以一定要記錄讓大家隔空賞味一下囉!


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2020/03/17

台東拌手禮.歐巴馬旗鑑店

歐巴馬在台東一開始是麵包店,後來獨家製作的寒單餅不只受到玄武堂寒爺的認同,透過「寒單」這部電影之後更成為台東拌手禮的經典代表作。

台東拌手禮.歐巴馬旗鑑店台東拌手禮.歐巴馬旗鑑店台東拌手禮.歐巴馬旗鑑店

2020 年初,歐巴馬旗鑑店在新生路盛大開幕,還推出了咖啡飲品的服務,不只提供鄉親美味的麵包蛋糕,也讓遊客方便選購拌手禮。



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2020/03/16

台東拌手禮.香芭樂心葉茶

防疫期間健康均衡飲食,養生茶飲,適量運動照顧好自己。台東是藥草的故鄉,自日治時期開始就種植了許多藥用植物,近年有原生應用植物園也開發了許多養生茶飲。這次特別要來推薦台東在地小農自產自銷的香芭樂心葉茶,選用特殊原生種香芭樂的嫩葉,採摘後一樣經過萎凋、乾燥烘焙等多道處理工序才有高品質的養生茶品。

台東拌手禮.香芭樂心葉茶
台東拌手禮.香芭樂心葉茶

芭樂葉的養生功效在本草綱目早有記載,早年在部落也有耆老口傳以芭樂葉來緩解腹痛的問題,在台東以茶葉、茶包產品推廣也有十年之久,因為是小農自產自銷所以過去一直沒有精緻包裝,也沒有廣泛宣傳,是內行人才知道的優質台東拌手禮。


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2020/03/15

台東美食.浮定咖啡無菜單料理

浮定咖啡不只是咖啡,在東海岸台11線成功加油站對面,開闊的草地上簡單的貨櫃屋式店面,方便旅人停車休息,提供咖啡、調酒、輕食,還有更厲害的無菜單部落特色料理。

台東美食.浮定咖啡
台東美食.浮定咖啡

店家吧台前的鞦韆座位吸引了網美的注意力,草地上正在燻烤的是老闆和部落友人捕獲的山豬肉,吸引了饕客的目光。浮定咖啡的無菜單料理,就看部落的食材能拿到的是什麼,一定都會讓消費者驚喜的!


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2020/03/15

台東美食.浮定咖啡上山下海部落風味點心

不能出國、不建議室內活動,那就來台東上山下海深呼吸,清新養肺接近大自然,希望能擺脫疫情帶來的陰霾!
東海岸成功鎮的浮定咖啡老闆是部落回鄉青年,希望把部落的生活分享給更多的旅人,所以一直努力開發不同的遊程,在東海岸開設的浮定咖啡也就是老闆和同好們的混水摸魚基地。

台東美食.浮定咖啡台東美食.浮定咖啡

目前混水摸魚行程主打上山和下海二種,都是半日的時間,下海部份是在石雨傘海域進行獨木舟以及跳海的體驗,有專業教練群的指導陪伴也有專業的設備,行程安全大可放心,不過請記得提早預約。


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2020/03/14

台東美食新聞.野是一種生活節之小米創意料理

台東林區管理處委託台東永續發展學會執行「台東山村綠色經濟永續發展計畫」,在今天 2020/03/14 白色情人節的下午,來到海端鄉崁頂部落 Tama Ciang & Cina Savi 的多元小米實驗田,辦理「野,是一種生活,節」,跟大家一起 順時中 來山中親近山林深呼吸,過一個不一樣的白色情人節。

台東美食新聞.野是一種生活節之小米創意料理發表台東美食新聞.野是一種生活節之小米創意料理發表
台東美食新聞.野是一種生活節之小米創意料理發表

既然選在白色情人節辦活動,當然要有特色的情人節大餐,雖然沒辦法讓每一位來賓品嚐,不過活動中發表的小米創意料理每一道都可以簡單複製在家嘗試,五位跨界主廚不藏私把所有製作食材及料理秘訣分享在活動網,請鎖定 小鳥Follow米 粉絲專頁。

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2020/03/12

台東美食.美人山秘境布農族獵人餐

新冠肺炎疫情對觀光旅遊業帶來莫大的衝擊,台東阿吉旅遊的老闆在退團至業績不如過往一成的狀況下,希望能化危機成轉機,推出一系列台東秘境一日遊的行程,除了邀請同業開發新路線,鼓勵導遊領隊藉此交流學習,幫助特色小農和業者有人氣業績,也歡迎配合防疫悶在家的民眾出外走走,接近大自然清心養肺深呼吸,希望能提升健康免疫力。



在延平鄉的鷥山部落,自森林博物館的生態體驗行程打響了知名度之後,陸續有許多在地的朋友開發了新的據點,同樣山林的生活分享,一樣美味的獵人餐,不同的獵人路徑可以挑戰。

台東美食.美人山秘境布農族獵人餐

美人山秘境是鷥山部落中比較輕鬆的路線,餐點也是種類和份量最多最獲好評的,只要抱著散步郊遊的心態就可以好好享受,果然是最適合美人的秘境!

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2020/03/11

台東美食.邸TaiDang 駐創基地快閃荖葉咖哩

這是一道特別的時效限定的異國料理,也是一個有趣的創業實驗計劃,就在台東糖廠文創園區的 邸TaiDang 駐創基地,讓有心想在台東創業的青年或是有台東夢的朋友,尤其是針對餐飲料理專長者,可以在基地的圓型吧台區展開自己的實驗店。

台東美食.邸TaiDang 駐創基地快閃荖葉咖哩台東美食.邸TaiDang 駐創基地快閃荖葉咖哩

推薦這場咖哩實驗室,來自日本鳥取縣的Masa,在邸Tai Dang進行一個月的快閃咖哩店,同一段時間有位會說中文的德義女孩也要快閃台東,兩人將一同用台灣/台東食材,共創一份精緻的異國套餐。

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2020/03/10

台東美食.長濱烤茶地

氣溫陡降瞬間回到冬天,濕冷的氣候中特別推薦來杯部落純釀,長濱鄉烤茶地,回鄉青年凱莉的部落滋味,傳承自媽媽的手工釀造,請不要把這樣深厚的文化簡單概括為「小米酒」,歡迎來一杯再好好的分享!

台東美食.長濱烤茶地台東美食.長濱烤茶地
酒後不開車 飲酒過量有害健康 

烤茶地之名起源於烤肉喝茶的農地,是許多長濱鄕在地青年聚集分享生活的開始,距離台東近1.5小時的車程時間,沒有火車和高速公路可以到達的偏鄉,純樸緩慢的生活步調,以及這些有熱情的回鄉斜槓青年,在防疫不能出國的這段時間不妨到長濱鄉來考察吧!


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2020/03/09

台東美食.比西里岸風味餐廳法樂海

在台東三仙台風景區旁的漁村部落,因為精彩的寶抱鼓表演、因為插畫家幾米在部落的彩繪,這個行政上稱之白守蓮的社區,阿美族的「比西里岸」部落,有高人氣及高知名度。

台東美食.比西里岸風味套餐台東美食.比西里岸風味套餐

雖然這幾年來的熱潮稍減,過去幾米團隊在部落所設的繪本人物小米也被移到樓梯轉角面壁,不過比西里岸還是一個東海岸的推薦景點,當然也要推薦道地的部落美食,歡迎預約用餐。 

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